LA CUCINA GREEN A VERONA
Lounge e Bistrot
Una filiera sostenibile e la valorizzazione del territorio
Il nostro Lounge Bistrot è la nuova proposta di cucina Green a Verona, che valorizza il territorio e la sostenibilità con l’obiettivo di abbracciare i prodotti locali. Il nostro orto, a pochi passi dalla lounge, ci offre materia prime genuine e stagionali, che selezioniamo con cura per le migliori preparazioni. Sosteniamo con passione i valori fondanti di Platys Center, anche a tavola.
L'orto e il frutteto sono di casa
Nel menù potrete scoprire quali materie prime integriamo nella nostra cucina direttamente dall’orto, a pochi passi dalla lounge. I nostri cuochi possono attingere direttamente dall’orto per arricchire il menù del giorno e garantire una scelta della materia prima di alta qualità.
Il frutteto è un’altra iniziativa Platys che sta prendendo forma: non solo ortaggi, anche la frutta di stagione sarà presto disponibile per impreziosire sfiziose preparazioni e garantire una qualità di prodotti a chilometri zero.
Non solo food
Abbiamo incontrato produttori locali e nazionali, permettendoci anche di portarvi qualche particolarità ed eccellenza da fuori Paese. Qualità, storie, passione e sostenibilità accomunano le cantine e i birrifici della nostra Carta. Una proposta variegata e ricercata, che lascia spazio anche all’artigianalità, specialmente nel mondo della birra.